طريقة عمل دونات الشوكولاتة بالطريقة الإيطالية

تعتبر دونات الشوكولاتة أو كما يسميها البعض الدونتس،وجبة فطور مثالية أو كعكة خفيفة يمكنك تناولها في اي وقت.عادة ما تكون اسعارها مرتفعة للغاية في متاجر الحلويات،لكن في المقابل فطريقة تحضيرها سهله جداً فقد تحتاج الى دقة في التنفيذ حتى تكون مثل المتجر واحيانا افضل منها عند اضافة المزيد من النكهات المفضلة. بهذه الوصفة سوف تحضرين دونات شكولاتة لذيذة بخطوات سهلة على الطريقة الإيطالية.

ما هي دونات الشوكولاتة؟

الدونات هي واحدة من الحلويات المفضلة لدى الجميع خاصة الأطفال.فهي خفيفة ومستديرة ورطبة ،تحتوي على العديد من الإضافات المزينة الملونة أعلاها لإعطائها نكهات مختلفة ،بعضها بالشوكولاته والأخر بالكريم ،والأخر سادة.وعادة ما تكون مستديرة تحتوي على ثقب في المنتصف،لكن هذا لا يمنع من تحضيرها بأي شكل تريد حسب القالب المتوفر عندك.يتم خبز هذه الكعك  بدلاً من قليها ، مما يمنحها ملمسًا رطبًا يشبه الكيك وهي بديل صحي للدوناتس المقلية الكلاسيكية.

انظر ايضاً: طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت مثل المطاعم

المكونات

  • 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
  • 3 بيضات
  • 150 جرام سكر
  • 200 جرام دقيق
  • 80 غرام من نشا الذرة
  • 20 جرام من الكاكاو
  • 130 غرام من زيت البذور
  • 150 جرام من الحليب
  • 1 كيس من مسحوق الخبز (16 جرام).

معلومات التحضير

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوجبات: 8 أشخاص
  • الصعوبة: سهل جدا
  • المطبخ: إيطالي
  • التصنيف: كعك

انظر ايضاً : طريقة تحضير شوكولاتة فيريرو روشيه

كيفية صنع دونات الشوكولاتة

  1. للبدء ، سوف تحتاج إلى صينية دونات . هذه تشبه قوالب الكيك العادية ولكن بها فتحة في المنتصف لتمنحك شكل دونات ممتع.
  2. تأكد من دهن المقلاة جيدًا حيث يمكن أن يلتصق الخليط بسهولة في المقلاة.
  3. ذوب الشوكولاتة في حمام مائي مناسب ودعها تبرد.
  4. اخفق البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة خفيفة ورقيقة.
  5. يضاف زيت البذور ويخلط.
  6. نخلط الدقيق مع نشا الذرة والخميرة والكاكاو.يجب ان يكون الدقيق منخل جيداً ليساعد على الخلط.ثم نضيف هذا المسحوق تدريجياً على البيض المخلوط.
  7. اخلطي جميع المساحيق جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  8. استرجع الشوكولاتة المذابة وأضفها إلى الخليط. ستحصلين على عجينة سميكة جدًا ، لا تقلق فهذا طبيعي.
  9. ندهن قالب الدونات جيداً بالذبدة واسكب العجينة فيه.
  10. تُخبز في فرن ثابت على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
  11. أخرج كعكة الشوكولاتة من الفرن فقط بعد الانتهاء من الاختبار عن طريق عود الأسنان، يجب أن يخرج عود الأسنان جافًا ونظيفًا مما يدل على استوائها.
  12. إذا كنت ترغب في جعل نكهة الشوكولاتة أكثر كثافة مما هي عليه بالفعل ، فيمكنك التفكير في تغطيتها بطبقة من الشوكولاتة وتزيينها برشات ملونة أو حبيبات السكر.
  13. اغمس الجزء العلوي من كل دونات في طلاء الشوكولاتة وضعه على رف التبريد لضبطه.
  14. نظرًا لأنه يتم خبزها ، فمن الأفضل الاستمتاع بالدوناتس في نفس اليوم أو يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة.
اترك تعليقا